9 meilleurs desserts exotiques de Madagascar qui sont faciles à réaliser

Voici notre classement des 9 meilleurs desserts exotiques de Madagascar et qui sont faciles à préparer : #9 – Salade de fruits tropicaux parfumée à la vanille Aucune de vos salades de fruits habituelles ne sera plus jamais en mesure de vous combler après que vous aurez gouté à ce dessert céleste de Salade de fruits […]

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Quand partir à Madagascar : Informations utiles

Avant d’entamer un voyage à Madagascar, les touristes devront savoir que cette île possède 2 principales saisons, à savoir, la saison froide et sèche ainsi que la saison chaude et humide. Elle présente plusieurs microclimats allant de la chaleur sèche désertique dans certaines régions du sud jusqu’au climat hivernal rude dans les hautes terres de la […]

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Fabrication de fromage artisanale à Ambatolampy

Ambatolampy est réputé par la fabrication de ses marmites artisanales ainsi que de la qualité de ses fromages. Lors de notre petite visite dans la commune, nous avons eu la chance d’assister au processus de fabrication de fromage dans la fromagerie FOFIAF, une des fromageries les plus réputées de cette ville. Processus de fabrication de […]

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Fabrication de marmite à Ambatolampy

Ambatolampy est une ville située entre Antananarivo et Antsirabe et se situe à 70 km du Route National 7 (RN7) menant vers la partie sud de Madagascar. Une des spécificités économiques de cette ville est la fabrication artisanale d’ustensiles de cuisine en aluminium. Dans cet article, nous allons voir en particulier la fabrication de marmite à […]

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Région Itasy : pays des volcans

« Région Itasy : pays des volcans », tel est le qualificatif de cette région attenante à Analamanga : le nombril de Madagascar. Cette zone claustre des destinations fanales notamment « Ampefy ». Ce site fortifié est localisé à 120 km de la capitale de Madagascar: Antananarivo avec un circuit bitumé jusqu’à destination. Nous pouvons sillonner Les chutes de la Lily, […]

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Game Jam Madagascar: Interview de Dina Ratsisetraina

Madagascar regorge de jeunes talents doués en toutes sortes de technologies. Lors de l’hightech expo (évènement hight-tech de l’année) qui s’est déroulé le 23-24-25 octobre 2015 à l’hôtel Carlton Madagascar, l’équipe de voyage-madagascar.org à fait la connaissance de mademoiselle Dina Ratsisetraina, jeune participante et leader d’une des équipes concourantes de la Game Jam Madagacsar. Bonjour […]

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Tourisme et culture : sixième édition de « Hira gasy makotrokotroka »

Chaque pays a sa culture musicale, pour l’Afrique, c’est le « kuduro » et le «  kizomba », pour la Chine le « fanbai » et « le Guyue » et pour Madagascar, c’est le « Hira Gasy ». Malgré l’émergence de divers styles musicaux contemporains, ce représentatif de la culture malagasy est encore prépondérant face aux tourismes. Cette musique traditionnelle est parmi les éléments identificateurs […]

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Manjakandriana

Sur la route menant vers la côte Est de Madagascar, au PK 47 (Point kilométrique) de la Route Nationale numéro 2 ou la RN2, reliant Antananarivo, la capitale de Madagascar et Tamatave se situe Manjakandriana. Une ville assez calme, paisible, riche en ressource naturelle et qui tienne encore les rites traditionnels.   Ce qu’il y a à […]

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Recette avec du porc sauté aux tissâmes ou henakisoa sy anana

Notre menu du jour est la viande de porc sauté aux tissâmes ou « henakisoa sy anana » cuit de façon à la Malagasy très simple. Recette pour: 6 personnes Préparation: 10 min Cuisson: 30 min   Ingrédients nécessaire pour la recette avec du porc sauté aux tissâmes ou henakisoa sy anana   500 g de viande de porc 4 […]

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Mantasoa Madagascar : une nouvelle perspective d’aventure à ne pas manquer

Se trouvant à 50 kilomètres de la capitale de Madagascar, Mantasoa a de quoi émerveillé ceux qui sont à la recherche d’un endroit estival. L’existence du grand lac qui est une destination de villégiature fait la réputation de Mantasoa Madagascar : un lieu à ne pas manquer pour les résidents que pour les touristes. Qui […]

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Recette de crepe pour 6 personnes avec du porc et du fromage

Recette de crepe pour 6 personnes: Crèpes au porc et au fromage à la sauce béchamel. Nous n’allons détailler ici que la préparation de farce puisque la recette pate a crepe rapide et facile et la sauche béchamel ont été vues dans un autre article que vous pouvez consulter ici. Recette pour: 6 personnes Préparation : 20 […]

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Recette chao pao au poulet

Dans cette recette chao pao au poulet, il est possible de remplacer le poulet par de la viande de boeuf hachée ou de la viande de porc hachée. Recette pour: 5 personnes Préparation : 1h10mn Temps de Cuisson : 15 mn Ingrédients pâte pour 15 pao: 500g farine 1sachet levure Saf Instant 1càc sel pincée de sucre 2càs […]

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Recette de gateau à la banane

Après la recette du cake au beurre , nous voici avec une nouvelle recette de gâteau: la recette de gateau à la banane. Recette pour: 4 personnes Préparation : 30 mn Temps de Cuisson : 30 mn Ingrédients de la recette de gateau à la banane pour 04 personnes: 200g farine 4 oeufs pincée de sel 1/2sachet levure chimique […]

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Recette de poulet farci facile

Recette de poulet farci facile avec un poulet farci a la viande haché. Recette pour: 4 personnes Préparation : 20 mn Temps de Cuisson : 40 mn Ingrédients: akoho 1 2 gousses d’ail gingembre oignons maromaro thym sy sel sy poivre huile 2 càs nofon-kisoa 250g carotte lehibe 1 rano 2verres raha poulet de chair ary 6 verres raha […]

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Pudding à la banane recette

Recette facile du pudding à la banane et à la  façon malgache. Recette pour: 4 personnes Préparation : 20 mn Temps de Cuisson : 45 mn Ingrédient pour 6 portions de pudding à la banane: mofo dipaina 1,5 lait concentré 2càs rano mafana 1/2 tasse ou 1/2tasse ronono velona 2 oeufs 4 càs sucre 3 bananes lehibe 1 càs […]

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Recette gateau au yaourt pour enfant

Recette de gateau au yaourt pour 1 ou 2 personnes. Particulièrement adorée par les enfants. Recette pour: 1 ou 2 personnes Préparation : 20 mn Temps de Cuisson : 35 mn Ingrédient pour 6 portions: 150g farine 1/2 sachet levure chimique 4 oeufs 175g beurre fondu 175g sucre pincée de sel 1 pot de yaourt nature ou parfumé   […]

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Boulette de viande chinoise et Tsock au poulet

Voici une recette boulette asiatique ou recette boulette chinoise avec du tsock au poulet: Recette pour: 4 personnes Préparation : 1h40 min Temps de Cuisson : 30 min Ingrédient pour la recette de boulette de viande chinoise et tsock au poulet:   Huile, 1 kg de riz, 100g de salade, 1 kg de poulet, ne pas jeter les os, sel, gingembre, […]

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Les endroits à ne pas manquer pour goûter aux spécialités malgaches

Vous êtes de passage à Madagascar, mais ne savez pas où manger? Ou simplement, désirez-vous goûter aux délices des spécialités malgaches? Voici la liste des restaurants, classés par région, à ne pas rater pour découvrir les spécialités locales et traditionnelles de la cuisine malgache.   Antananarivo   Antananarivo, capitale de Madagascar se situant, au centre […]

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Recette pour Steak et Frite

Au menu d’aujourd’hui, recette pour steak de boeuf qu’on appelle communément « Steak Frite », accompagné de pomme de terre « Frite » maison. Recette pour: 2 personnes Préparation : 10 min Temps de Cuisson : 20 min   Ingrédients nécessaire de la recette pour steak haché frite et pommes de terre frite maison:   4 steaks (2 par personne), 6 pommes […]

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Boulettes de viande hachée au riz

Voici notre plat du jour: boulettes de viande hachée au riz accompagnée de carotte et du concombre. Très facile et rapide à préparer. Recette pour: 4 personnes Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 30 min   Ingrédients pour la préparation du boulettes de viande hachée au riz   200 g de riz 250 g de […]

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Technologie et tourisme alliés : application android « Taxibe »

La technologie court à tout rompre comme un cheval qui galope. Madagascar n’est pas en laisse par rapport aux fruits du high-tech. Une nouvelle application androïde et Ios a été développée dont le nom est « Taxibe » (prononciation : Taxibé). Via un petit Smartphone ou une tablette entre les mains, les résidents, mais surtout les touristes peuvent […]

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Borikely Madagascar

Borikely est un petit village de la RN4 situé entre PK 68 en partant d’Ankazobe soit à 162 km d’Antananarivo et PK 175 en provenance de  Maevatanana, soit à 410 km de Majunga :   Les enfants de Borikely Madagascar: Voici une vidéo pour montrer comment font les enfants du village de Borikely Madagascar pour […]

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Comment faire du yaourt soja?

Recette très très facile pour faire du yaourt soja. Nous savons tous que le soja est un végétal pauvre en cholestérol, mais riche en protéines. Donc en le mélangeant avec du yaourt, nous obtenons un aliment hypervitaminé et bon pour la santé. Recette pour: 6 personnes Temps de préparation : 10 mn Temps de cuisson : – […]

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La beauté des côtes malgaches

Amoureux de la nature ou touriste en quête de paysages hallucinants, Madagascar reste toujours une destination idéale. Pour ceux qui sont à la recherche d’un endroit estival et balnéaire, la Grande-Île réserve des lagons bordés de bond de sable blanc, des criques inexplorées où la nature est encore souveraine ainsi que de gigantesques mangroves qui […]

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Galettes de pommes de terre et boulettes de viande

Recette de galettes de pommes de terre et boulettes de viande Cette recette de cuisine malgache est un classique. Il est conseillé de mettre beaucoup plus de fromage ou de fromage râpé de préférence. Recette pour: 6 personnes Temps de préparation : 30 mn Temps de cuisson : 20mn Ingrédients ilaina pour 25 galettes de pommes de terre: […]

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Protection des réserves d’Ankovonjy et d’Ankarea : les rangers gardiens impliqués

Puisque Madagascar abrite des richesses récifales inestimables, c’est pourquoi il en vaut la peine de les conserver comme il se doit. C’est un motif suffisant pour ériger la coopération entre le WCS (Wild life Conservation Society), le programme SmartFish (commission Océan Indien) et surtout le Ministère de la pêche malgache. Les trois parties se sont […]

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Techniques pour préserver les aires protégées à Madagascar

Disposer de plusieurs aires protégées dans la grande île afin de séduire les touristes et pour garantir la vénusté de l’île est un avantage pour tous les citoyens malgaches. Afin de préserver la longévité de la biodiversité à Madagascar, il faut que tout le monde mette leurs efforts sur un point commun: faire de Madagascar […]

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Air Madagascar assure un rétablissement de ses rythmes quotidiens

Le programme des amateurs de la destination Madagascar et tous ceux qui ont prévu un voyage vers la quatrième grande île au monde qu’est Madagascar ont connu une sérieuse perturbation durant le mois de juin et juillet avec la grève de la compagnie aérienne Air Madagascar. Cette compagnie aérienne nationale malgache et ses opérateurs n’ont […]

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Donuts revisités

Recette de donuts revisités à la façon malgache Recette pour: 6 personnes Temps de préparation : 1h 20mn Temps de cuisson : 20mn Ingrédients ilaina pour 20 pièces: 500g farine 1 sachet levure Saf Instant 2 cuillères à soupe d’huile (afaka soloina beurre fondu) 2 cuillères à soupe de sucre 1 cuillère à café de sel 1,5 tasse rano mamay […]

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Destination Madagascar: la politique de démonopolisation de la compagnie aérienne malgache afin de mieux desservir les lignes domestiques et internationales

Depuis Juillet dernier, l’état malgache et les dirigeants de la compagnie Air Madagascar ont décidé d’entreprendre des mesures visant à faciliter et à donner des accords aux compagnies étrangères qui veulent vendre la destination Madagascar avec le lancement du projet « open sky ». Ce sera aussi l’occasion idéale pour relancer le secteur touristique de Madagascar avec […]

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